《还珠格格》拍摄时还没仿真菜。每道菜是找大厨做好，趁热拍摄。
《还珠格格》拍摄时，还没有仿真菜。桌上的每道菜，都是琼瑶找大厨做好，然后趁热拍摄。为了保持菜品的还原度高，通常先拍食物，再拍摄演员的对白。一场戏下来，食物全凉了，也吃不到。皇帝去送行的那场戏，只有一个松鼠桂鱼是热菜，其他都是凉菜。几个鹌鹑蛋，几个皮蛋，花生米，拍黄瓜，整块豆腐，整盘鸭血，都是一盘菜。是不是看起来很像涮火锅呢？还以为皇帝为他们饯别，会准备一些好吃的。如今看来，也不过如此。但是，琼瑶剧的美食，还是下了一番功夫的，剧组也算比较用心。野炊时候，那是妥妥的真野菜啊。请看下图。有些菜是连菜根都没有拔掉呢。逃亡途中，小燕子自己做了一桌子菜，给每道菜都起了“不错”的名字。肉菜居多，看起来色泽鲜美。还有小燕子梦中的这场戏，五阿哥阿要求她背出来诗，才能吃。小时候觉得这外面桌子上的菜品，实在太像贡品了。有点心，饺子，还有鸡鸭。箫剑进入会宾楼的时候，一碟花生米十分抢镜。还有卤味，就是下酒菜的天花板了。还有主角团队在会宾楼内的聚餐，看起来也是菜品十足。好不热闹，主要在于喝酒。还有漱芳斋内的聚餐，主子奴才一起上桌吃饭。好鱼好肉好酒，穿着就是正统满清服装。在欧婶家的聚餐，这是逃难时的家常菜。每个人神色各异，紫薇明显不开心，毕竟在担心金锁嘛。农家菜里也上了鱼，可见欧嫂家也是富农了。尤其是每个人都换上了老百姓的衣服，可见细节上十分用心。最值得一提的是，在南阳被救下的小鸽子，吃东西是狼吞虎咽，特别好吃的样子。一盘子番茄炒蛋，十分可口，看着就汤汁浓郁。小鸽子已经两天没吃东西了，狼吞虎咽吃了起来。当年这个镜头是一气呵成，小演员的表演也是很连贯的，看起来真的饿了。而尔康，五阿哥和萧剑，听了小鸽子被经常卖来卖去，吃不饱还要不断演出的经历，都十分震惊和气愤。看看箫剑，简直横眉怒目。桌子上的一盘子菜都是厨房亲手做的，色香味俱全。右上角貌似是辣子鸡呢。当年拍戏是真的用心了。对得起观众的初心，才能得到观众的喜爱呀。最后给大家出个思考题。仔细看这张野炊时的图，天地为盖，地为炉。食物也低调，服装也低调。其中有一个人是替身扮演的，不是演员本人。他的气度和气场，都不能跟主角相提并论。你看出来是谁了吗？评论区里告诉阿栈呀。
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